金山網(wǎng)訊   氣溫逐日下降，各地年夜飯市場卻“熱氣騰騰”。12月17日，記者走訪我市餐飲市場時發(fā)現(xiàn)，部分星級酒店的年夜飯預(yù)訂席位告急，多家中檔的品質(zhì)餐廳更是提前售罄，且價格相對去年有所下調(diào)。

盡管距離農(nóng)歷春節(jié)還有一個多月時間，市民早已迫不及待地“比拼速度”提前預(yù)訂年夜飯了。鎮(zhèn)江佰潤國際酒店從11月初開始接受年夜飯預(yù)訂，僅一個多月的時間就售出了大半。“酒店共有27個包廂，目前已經(jīng)售出25個，12桌的大廳席位還剩下一半，比往年預(yù)訂的節(jié)奏都快。”酒店銷售部負責人阮先生表示，除了2288元/桌的標準餐標，客人還可以根據(jù)自己的喜好定制菜單，相對靈活，“為了適應(yīng)市場需求，包廂用餐的人均標準較去年下調(diào)了50元。”

位于市中心的蘇寧凱悅酒店作為城市地標性建筑，也開放了8個包廂和部分散桌。工作人員查看預(yù)訂情況時透露，除標價18888元的20人包廂被訂出，剩余的7個小包和散桌仍在接受預(yù)訂中，“其他包廂的價格基本在8888元，目前還算空余。”

在消費趨于理性的大背景下，市民也不再盲目追求高價位的奢華體驗，反而更加注重性價比。在此情況下，一些品質(zhì)餐廳紛紛推出價格親民、品質(zhì)上乘的年夜飯?zhí)撞汀Ｊ袇^(qū)的兩家臻品匯餐廳均打出了“菜價下調(diào) 不降品質(zhì) 現(xiàn)炒現(xiàn)燉 絕無預(yù)制”的標語，價格方面較星級酒店優(yōu)惠1000元/桌左右，大廳散座的價格更是低至1599元/桌。問及預(yù)訂情況，臻品匯餐廳（華潤店）的工作人員回憶：“大概10月份左右，9個包廂和大廳30多桌都訂完了。”

阿得寶（夢溪嘉苑店）和潤興樓（龍吟坊店）也提前打贏了這場“收官戰(zhàn)”，分別在10月和6月結(jié)束了年夜飯預(yù)訂工作。阿得寶餐廳的負責人稱：“現(xiàn)在大家都在競爭，我們也進行了價格上的調(diào)整，包廂1588元/桌，大廳只要1388元/桌，很多客人剛吃完了年夜飯，就把下一年的訂好了。”

和去年的年夜飯“打包熱”相比，今年戶外消費熱潮漸起。在走訪的酒店餐廳中，除了臻品匯餐廳和佰潤國際酒店提供10單以內(nèi)的外送服務(wù)，其他酒店餐廳表示因除夕經(jīng)營壓力較大，均不接受外賣預(yù)訂。“年夜飯嘛，就是要坐在一起才有氣氛，在外面訂一桌，不僅能吃到剛出鍋的熱乎菜，回家也不用收拾，很省事。”市民黃女士對此提出了自己的看法。

“目前大多數(shù)飯店的包廂基本訂滿，與往年相比，今年顧客的消費更加理性，也更加注重安全健康。”餐飲行業(yè)資深從業(yè)者、宴春酒樓總經(jīng)理吳榮生表示。（記者 趙靜）