“嘎、嘎、嘎”，未見鴨影，先聞鴨聲。日前，記者來到位于江蘇省鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)高資街道水臺村的天成農(nóng)業(yè)科技有限公司，只見養(yǎng)殖池中，一群鴨子在歡快地戲水。與一般鴨子不同，這群鴨子一身潔白的羽毛，頭頂?shù)镍P冠格外耀眼。

“這些鴨是古籍中有記載、消失300年后又‘復(fù)活’的鳳頭白鴨。”天成農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理胡敏介紹，2005年天成農(nóng)業(yè)與揚(yáng)州大學(xué)合作將鳳頭白鴨搶救復(fù)活，現(xiàn)已被列入《國家畜禽遺傳資源品種名錄》，目前，一只只鳳頭白鴨游入蘇州虎丘、上海豫園、南京中山植物園、北京中國園林博物館等多個(gè)景點(diǎn)名勝,供游客觀賞。

走進(jìn)養(yǎng)殖場，讓記者意外的是沒有聞到鴨糞刺鼻的氣味。“鴨糞都被發(fā)酵床里的微生物分解掉了，自然沒有臭味。”面對記者的疑惑，胡敏笑著解釋，鴨舍應(yīng)用了發(fā)酵床養(yǎng)鴨技術(shù)，小鴨子吃、喝、拉、撒、睡全都在發(fā)酵床上一次性解決。

胡敏介紹，發(fā)酵床中的混合菌群能將糞尿中99%以上的固液廢物轉(zhuǎn)化為熱量和水蒸氣，其中可利用的氮元素則轉(zhuǎn)化成有機(jī)肥，并被固化在墊床中。保證了鴨舍環(huán)境干凈清爽，為鴨的健康生長提供不可或缺的條件，有助于提高鴨的抗病能力，而且分解后的鴨糞還可以用于施肥，可謂一舉多得。

除了發(fā)酵床養(yǎng)殖，近年來，胡敏團(tuán)隊(duì)還與科研院所合作，大力推廣稻鴨共作技術(shù)。

“使用稻鴨共作技術(shù)的稻田，可以全過程不使用農(nóng)藥、化肥、除草劑。”胡敏介紹，他們將雛鴨放入稻田,利用雛鴨旺盛的雜食性,吃掉稻田內(nèi)的害蟲和雜草；鴨在稻田里不停地活動(dòng)和游泳,產(chǎn)生中耕渾水效果，可以促進(jìn)水稻的生長，抑制雜草的發(fā)芽；另外，鴨的糞便還可以作為肥料還田，變廢為寶，最終生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、安全的大米和鴨肉。

為了增加土地肥力，在稻鴨共作的基礎(chǔ)上，胡敏團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步研發(fā)出了苕、稻、鴨模式。苕子可為水稻提供生長期所需的有機(jī)肥，同時(shí)還有較強(qiáng)的化感作用,可抑制雜草種子的發(fā)芽,提高除草效果,形成一種天然的有機(jī)循環(huán)。通過“稻+鴨+苕”的共作模式，達(dá)到“一水兩用、一田雙收”的目的，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙贏。

“現(xiàn)在最大的困難是很多農(nóng)戶不會(huì)培育幼鴨，所以我們會(huì)先為鴨苗育雛、訓(xùn)水，再將他們送到農(nóng)戶的稻田中。”胡敏介紹，稻鴨與普通鴨子不同，以小型的、野性足的、愛吃草的“役鴨”為主，需要進(jìn)行“培訓(xùn)”，直到學(xué)會(huì)游泳為止。

“最遠(yuǎn)的一批鴨子，我們送到了新疆伊犁。”胡敏說，現(xiàn)在平均每年都需要提供10萬只小鴨苗，按照一畝稻田需要15只鴨子來算，稻鴨共作面積基本上達(dá)到每年6000畝左右。

為了推廣生態(tài)科技種養(yǎng)，胡敏團(tuán)隊(duì)將圍網(wǎng)分割、放養(yǎng)時(shí)間、插秧密度、鴨舍搭建等所有的技術(shù)要點(diǎn)編制成冊，通過專家講座、科技下鄉(xiāng)、現(xiàn)場教學(xué)等方式及時(shí)為農(nóng)戶提供指導(dǎo)。

目前，天成農(nóng)業(yè)科技有限公司已建成國家級稻鴨共作引智示范推廣基地，稻鴨共作技術(shù)已推廣至蘇浙滬皖豫等地，累計(jì)提供稻田專用鴨苗100余萬只，種養(yǎng)面積數(shù)十萬畝，推廣發(fā)酵床養(yǎng)殖面積180多萬平方米，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益10億元以上。（全媒體記者 陶立波）攝影：石小剛