金山網(wǎng)訊 江南春短，一旬一味，江南岸的人們用蒿蒿繭把人間四月的芳菲藏進(jìn)味蕾。蒿蒿繭在江蘇鎮(zhèn)江市高橋鎮(zhèn)已有數(shù)百年的歷史，是高橋鎮(zhèn)百姓心中獨(dú)有的春天味道，同時(shí)也是高橋的一種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

近日，高橋村居家養(yǎng)老服務(wù)中心的“傳承江洲美食文化，你我攜手，溫暖同行”活動(dòng)，邀請(qǐng)了志愿者、轄區(qū)老人、殘疾人士來共同參與。老人、殘障人士在志愿者的幫助下“各顯神通”，不少老人更是制作蒿蒿繭的好手，用自己多年的經(jīng)驗(yàn)，做出一個(gè)又一個(gè)香氣撲鼻的高橋傳統(tǒng)美食，對(duì)他們而言，這不僅是一份節(jié)日的美食，更是對(duì)祖先以及家鄉(xiāng)深深的思念與敬意。

對(duì)大人而言，蒿蒿繭是一種鄉(xiāng)愁，而對(duì)孩子們而言，這是童年美好的象征與懷念，小小的蒿蒿繭，散發(fā)著清新而又醉人的香甜，為我們帶來了今年的第一口春天。當(dāng)小朋友與蒿蒿繭相遇，一場(chǎng)美妙的勞動(dòng)食育之旅就此開始……

在老師們和高橋非遺傳承人陳鵬的帶領(lǐng)下，孩子們了解了清明節(jié)的由來和家鄉(xiāng)的相關(guān)習(xí)俗和故事，讓蒿蒿繭的樣子深深印刻在他們心中。當(dāng)一個(gè)個(gè)完美的蒿蒿繭端坐在掌心，孩子們的臉龐洋溢著滿足和自豪，就像把春天握在了手中。

讓孩子們?cè)趧趧?dòng)中體會(huì)制作的樂趣，在品嘗和分享中感受幸福的味道，借助“家鄉(xiāng)美食”逐漸讓幼兒萌發(fā)了熱愛家鄉(xiāng)的情感，初步建立起歸屬感，學(xué)會(huì)感恩，同樣是一種傳承。

人間煙火氣，最愛家鄉(xiāng)味，在高橋人眼里，蒿蒿繭蕩漾著清淡悠然的植物香氣和古老雋永的文化風(fēng)韻，它早已不單是一種好吃的點(diǎn)心，更是融合了對(duì)先人的懷念、對(duì)童年的回憶以及對(duì)春天的向往，這份獨(dú)特的情感，必將伴隨著一代又一代的高橋人，一直延續(xù)下去。（李軍杰）