金山網訊  農歷臘月初八，俗稱臘八節(jié)，又叫“臘日”，是我國一個重要的傳統(tǒng)節(jié)日。

1月17日，記者在某超市看到，貨架上，薏米、糯米、紅棗、紅豆、花生等臘八粥原料整齊羅列，方便顧客挑選。“這兩天臘八粥原料的銷量上去了，因為居民正在籌備過臘八節(jié)。”超市店員告訴記者。“今天買了黑米、糯米、小米、綠豆、紅豆，還買了栗子仁、芋頭什么的，臘八節(jié)馬上到了，給孩子煮點臘八粥喝，感受一下過節(jié)的氣氛。”李女士向記者展示自己剛剛采購的食材。市民王女士發(fā)現，臘八節(jié)前一天，業(yè)主群里的物業(yè)人員就一遍遍地發(fā)著免費派發(fā)臘八粥通知。

“‘過了臘八就是年’，臘八節(jié)是春節(jié)的序幕，積淀了中華民族深厚的文化內涵。臘八粥不僅僅是一道美食，更有溫暖、圓滿、感恩、結緣等寓意。”市歷史文化名城研究會會員、中國民間藝術家協(xié)會會員王禮剛介紹，“一碗臘八粥，暖心又暖胃。臘八煮粥之風俗，是一種民間祭祀、感恩，祈求‘物阜年豐’之習俗。農人辛勞一年，秋熟獲得五谷豐登，農人不忘感恩，祭祀祖先、神靈和菩薩。祈盼祖先、神靈和菩薩，來年保佑再有好收成，六畜興旺、五谷豐登。是民風淳樸、鄰里和睦、社會祥和的體現。”

王禮剛說，鎮(zhèn)江民風淳樸，《至順鎮(zhèn)江志·民俗》稱：鎮(zhèn)江“‘英風澡俗，令德在民’，殷仲堪《季子廟記》之所稱也；‘風俗泰伯余，衣冠永嘉后’，劉夢得《北固山》詩之所美也。鄉(xiāng)黨人士，平居習聞先生長者之言，崇道義，尚廉恥，故其立朝致匪躬之節(jié)，居閑樂嘉遯之貞。”“臘八日，作粥。《歲時雜記》（北宋呂原明著）：十二月初八日，諸大寺作浴佛會，并送七寶五味粥，謂臘八粥。”鄉(xiāng)民和睦、社會祥和、感恩，是鎮(zhèn)江“英風澡俗，令德在民”的民風民俗傳統(tǒng)和特征，臘八節(jié)即是一個體現。

民間煮臘八粥，比較普通，食料常用青菜、芋頭、豆腐、胡蘿卜、黃豆、花生米、蠶豆等，考究一點的用紅棗、栗子、蓮子、薏米等。條件好一點的添加一些牛、羊、狗、雞肉。民間左鄰右舍互相贈送，相互致謝，表達和睦與祥和，營造一種民風淳樸、鄉(xiāng)風和睦祥和的氛圍。（記者 笪偉）